男爵いも
2011年07月05日
おふくろの味
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
今朝の5時28分。

朝から太陽が出ると、この時間帯でもかなり堪えますね。
さて、「おふくろの味」の代名詞なるものを作ってみました。
アルミホイルは落し蓋。

肉がおかずで、男爵いもがご飯代わり。
となればもう、これしかありませんね。
作り置きの「出汁」500ml、その他味付けの水分が全部飛ぶまで煮込みました。

肉じゃが。
焼き→「出汁」のみで煮込み→後から味付けでコーティングする感じ。
砂糖を使わない代わりに、GI値が低い「メープルシロップ(No,1ミディアム)」を使いましたが、全然イケます。
実は自分、おふくろの味と言っても「肉じゃが」では無いんですよね。
じゃがいもって、ご飯のおかずとしてはどうかと・・・。
ついでにいうと、刺身定食っていうのも、酢飯じゃない普通のご飯のおかずとしてはどうかと・・・。
話を戻しますが、肉じゃがでご飯となると、じゃがいもが余ってしまうんですよね。
なので、こうして単品で食べるのが一番いいかなぁ。。。
おふくろの味って何かな???
中学を出て以来、まともに家じゃメシを食べていないのであまり覚えていないのですが・・・だって、バイト先で賄い食べていたし・・・
何だろう・・・
カツ煮だ!(笑)
うん、あれは確か旨かった。
単に今食べたいだけかもしれないが。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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今朝の5時28分。

朝から太陽が出ると、この時間帯でもかなり堪えますね。
さて、「おふくろの味」の代名詞なるものを作ってみました。
アルミホイルは落し蓋。

肉がおかずで、男爵いもがご飯代わり。
となればもう、これしかありませんね。
作り置きの「出汁」500ml、その他味付けの水分が全部飛ぶまで煮込みました。

肉じゃが。
焼き→「出汁」のみで煮込み→後から味付けでコーティングする感じ。
砂糖を使わない代わりに、GI値が低い「メープルシロップ(No,1ミディアム)」を使いましたが、全然イケます。
実は自分、おふくろの味と言っても「肉じゃが」では無いんですよね。
じゃがいもって、ご飯のおかずとしてはどうかと・・・。
ついでにいうと、刺身定食っていうのも、酢飯じゃない普通のご飯のおかずとしてはどうかと・・・。
話を戻しますが、肉じゃがでご飯となると、じゃがいもが余ってしまうんですよね。
なので、こうして単品で食べるのが一番いいかなぁ。。。
おふくろの味って何かな???
中学を出て以来、まともに家じゃメシを食べていないのであまり覚えていないのですが・・・だって、バイト先で賄い食べていたし・・・
何だろう・・・
カツ煮だ!(笑)
うん、あれは確か旨かった。
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2011年06月28日
ポテト豆腐グラタン
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
今日ようやくFacebookに登録してみました。
でも、使い方がよくわかりません。
このブログとtwitterは連携させてあるし、Facebookとも連携すれば広がるのかな?
今までの受動型ホームページにSEOを施してきたのに加え、ソーシャル・ネットワーク・マーケティングの方も勉強しないとですね。。。
てか、自分の周りにFacebookやっている人、いないのですが
さて、先日大量に頂いた「男爵いも」第一弾。
一緒に摂取すればGI値を下げると言われている食材の一つ、「豆腐」を使って一品作ってみました。
とりあえず、男爵いもはそのままでは皮を剥くのが面倒なので電子レンジへ。
大きめの男爵いも2つ、1000wで5分。

もう、バターをつけてこのまま食べられます。
玉葱2個分を炒めて、

じゃがいも投入。

潰しながら炒めよう。
よーく水切りした豆腐一丁と、ベランダにある摘心したバジルをフードプロセッサーへ。

パセリでもいいかもね。
ウィーーーンとやったらクリーム状。

クリーム状になった豆腐半分をフライパンへ入れて塩コショウ。

もう、このままでヘルシーなポテトサラダです。
グラタン皿に盛り付けて・・・ベーコンは我慢。

残りのクリーム豆腐を上に敷き詰めて、下ごしらえ完了。

くどいですが、このまま食べても美味しいです。
まったく・・・

オーブンで焦げ目がつくぐらい焼いたら、とろけるスライスを乗せてプラス7分で出来上がり。

ケチャップをかけると美味しさ倍増。

マヨネーズもかけたら、もっと美味しそうだねぇ。
ってゆ〜か、どうみてもダイエットメニューには見えませんね。。。
たぶん、食べ続けたら太ると思います。
でも、ホックホクで旨いもんは旨い!
さて次はどうするか・・・
早く傷んじゃう茄子とキュウリが先だなぁ。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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てか、自分の周りにFacebookやっている人、いないのですが

さて、先日大量に頂いた「男爵いも」第一弾。
一緒に摂取すればGI値を下げると言われている食材の一つ、「豆腐」を使って一品作ってみました。
とりあえず、男爵いもはそのままでは皮を剥くのが面倒なので電子レンジへ。
大きめの男爵いも2つ、1000wで5分。

もう、バターをつけてこのまま食べられます。
玉葱2個分を炒めて、

じゃがいも投入。

潰しながら炒めよう。
よーく水切りした豆腐一丁と、ベランダにある摘心したバジルをフードプロセッサーへ。

パセリでもいいかもね。
ウィーーーンとやったらクリーム状。

クリーム状になった豆腐半分をフライパンへ入れて塩コショウ。

もう、このままでヘルシーなポテトサラダです。
グラタン皿に盛り付けて・・・ベーコンは我慢。

残りのクリーム豆腐を上に敷き詰めて、下ごしらえ完了。

くどいですが、このまま食べても美味しいです。
まったく・・・

オーブンで焦げ目がつくぐらい焼いたら、とろけるスライスを乗せてプラス7分で出来上がり。

ケチャップをかけると美味しさ倍増。

マヨネーズもかけたら、もっと美味しそうだねぇ。
ってゆ〜か、どうみてもダイエットメニューには見えませんね。。。
たぶん、食べ続けたら太ると思います。
でも、ホックホクで旨いもんは旨い!
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早く傷んじゃう茄子とキュウリが先だなぁ。
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2011年06月27日
GI値
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
昨日のたこ焼きパーティーで大きく膨らんだ胃袋は、夜になって歯止めがきかず・・・
モスバーガーを食べてしまう始末。。。
スパイシーモスチーズバーガー、きんぴらライスバーガー、オニオン&ポテトフライ・・・
ってゆ〜か・・・
楽天で買えちゃうのかよ!!!
やるなぁ。。。
そんな夜、新たに野菜を頂きました。
玉葱と・・・

新じゃがです!
GI値の高い食材。
「ポテトサラダはじゃがいもをやめて薩摩芋で代用しましょう」
と書かれているくらいだ。
せっかく頂いたのだから、美味しく食べたい。
でも、身体を太らせる訳にはいかない。
大量にポルチーニのポタージュスープを作ってお返ししようか。。。
いやいや、こうなればGI値を下げる食材を一緒に摂取することにしよう。
お酢、豆腐、レタス・・・か。
あれいってみよう!
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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モスバーガーを食べてしまう始末。。。
スパイシーモスチーズバーガー、きんぴらライスバーガー、オニオン&ポテトフライ・・・
ってゆ〜か・・・
![]() お客様からのご要望の強かったオニオンフライ2袋とモスチキンの3点セットがついに登場!!パー... |
楽天で買えちゃうのかよ!!!
やるなぁ。。。
そんな夜、新たに野菜を頂きました。
玉葱と・・・

新じゃがです!
GI値の高い食材。
「ポテトサラダはじゃがいもをやめて薩摩芋で代用しましょう」
と書かれているくらいだ。
せっかく頂いたのだから、美味しく食べたい。
でも、身体を太らせる訳にはいかない。
大量にポルチーニのポタージュスープを作ってお返ししようか。。。
いやいや、こうなればGI値を下げる食材を一緒に摂取することにしよう。
お酢、豆腐、レタス・・・か。
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