牛とも仲良し

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今日の散歩花。













今日のワンプレート朝ごはん。



目玉焼き、シャウエッセン、クラムチャウダー。

サラダに新玉葱のスライスを入れると、甘みと瑞々しさが増して美味しいね。



さて、先日「寝相」で登場した牛とご挨拶。



まだ仔牛かな？

乳牛は見ていてホッとします。



今年は梅雨入りが遅れているそうですね。




雨の日が続く前に、



たっぷりと遊んでおこう。




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プレーンオムレツ

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卵って、何をしても美味しいですよね。



生卵のまま、卵かけご飯。

目玉焼き。

だし巻き卵。

ゆで卵。

オムライス。

すき焼き。



その他、茶碗蒸しや生パスタを作る際にも欠かせない、卵。

玉子？卵？



いつも同じように作りたいと思うオムレツ。

おっ、今日はうまくいったぞ

とか、

あーあ、今日は玉子焼きだぁと割り切ったり・・・



フライパンにバターを落としたり、牛乳を混ぜると比較的簡単にできるのですが、

油返しをした鉄のフライパンに、塩のみを入れた玉子に拘っています。

ちょっとでもフライパンの温度が熱すぎたり、低すぎたりすると、引っ付いちゃってダメ・・・。


まるでオムレツ占いのようです。


ということで、比較的上手にできたプレーンオムレツ。



中はぎりぎり液体が出そうな、ふんわり半熟玉子。

上手にいくと、一人、プチしあわせを感じる瞬間です(笑)


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