粟島産玉葱
2011年09月19日
グラタンもんじゃ
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今日のゴン太。
まだ腫れています・・・傷痕、残っちゃうのかな。
フォロワーさんから次々とメッセージを頂いて嬉しかったです。
ありがとうございました。
さて、いつも通りいきます。
こんなところに玉葱が。
最近知ったのですが、こうやって保存するんですね。
淡路島産のプレミアム玉葱です。
大玉で、全部で27個入っていましたので、いつも野菜を頂いている方と半分づつ分けました。
その方からも以前玉葱を頂いたのですが、スーパーで売られているものとの大きな違いは、皮が剥きやすいところ。
スーパーのって、皮が引っ付いていてすぐに切れてしまったり、強引に剥くと親指の爪が剥がれそうになったりで・・・。
この玉葱も、意図も簡単に皮を剥くことが出来ました。
ということで、まずは素材そのものの味を堪能しようと、デパチカ惣菜コーナーで売られていそうなサラダにしてみました。
ドレッシングは生搾りレモン、寿司酢、オリーブオイル、塩コショウです。
上に乗っけたのは、ブロッコリースプラウト。
甘い。
旨い。
また生ハム買ってこよう。。。
で、ふとグラタンでも作ってみようかと思ったのですが、あまり時間がない。
どうするかちょっと悩んだ挙句、グラタンもんじゃにしてみようと。
草加駅西口から3分程の距離にある珍楽の斜向かい「風月」にもあるメニューですが、今回は独自の味付けで。
そう言えば、風月っていうのは草加駅付近では一番美味しいと思います。
ただ、一つ一つ量が多いんですよね。
色んな種類のもんじゃを食べたい人には辛いかもです。
なかなかどうして、もんじゃ焼きっていうのは被写体として最低なのですが、これは結構見られます。
我ながら、メチャクチャ旨くできました。
和風の出汁は使いません。
生地は薄力粉50gに牛乳600ccを少しづつ溶かしながら混ぜ、コンソメ、岩塩、ブラックペッパー、醤油です。
微塵切りにした玉葱たっぷりと加えて、茹でたペンネや好きなモノを入れればOK!だと思います。
最後に、玉葱スープを添えて自己満足。
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大玉で、全部で27個入っていましたので、いつも野菜を頂いている方と半分づつ分けました。
その方からも以前玉葱を頂いたのですが、スーパーで売られているものとの大きな違いは、皮が剥きやすいところ。
スーパーのって、皮が引っ付いていてすぐに切れてしまったり、強引に剥くと親指の爪が剥がれそうになったりで・・・。
この玉葱も、意図も簡単に皮を剥くことが出来ました。
ということで、まずは素材そのものの味を堪能しようと、デパチカ惣菜コーナーで売られていそうなサラダにしてみました。
ドレッシングは生搾りレモン、寿司酢、オリーブオイル、塩コショウです。
上に乗っけたのは、ブロッコリースプラウト。
甘い。
旨い。
また生ハム買ってこよう。。。
で、ふとグラタンでも作ってみようかと思ったのですが、あまり時間がない。
どうするかちょっと悩んだ挙句、グラタンもんじゃにしてみようと。
草加駅西口から3分程の距離にある珍楽の斜向かい「風月」にもあるメニューですが、今回は独自の味付けで。
そう言えば、風月っていうのは草加駅付近では一番美味しいと思います。
ただ、一つ一つ量が多いんですよね。
色んな種類のもんじゃを食べたい人には辛いかもです。
なかなかどうして、もんじゃ焼きっていうのは被写体として最低なのですが、これは結構見られます。
我ながら、メチャクチャ旨くできました。
和風の出汁は使いません。
生地は薄力粉50gに牛乳600ccを少しづつ溶かしながら混ぜ、コンソメ、岩塩、ブラックペッパー、醤油です。
微塵切りにした玉葱たっぷりと加えて、茹でたペンネや好きなモノを入れればOK!だと思います。
最後に、玉葱スープを添えて自己満足。
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