鉄鍋
2011年06月21日
鉄器
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*
ウチにあるフライパン。
オムレツやだし巻き卵、少量のアスパラ等を焼く際には18cm。
野菜炒めや餃子、2個の目玉焼き等を焼く際には28cm。
もちろん、鉄製のおたまも外せません。
自宅では確信犯的な炭水化物を食べないので未だかつて炒飯を作った事は無いのですが、これを使って自分で作る野菜炒めは、その辺の中華屋さんにも引けをとらない自信作ができあがります。
そりゃそうです。
自分好みの下ごしらえが出来るのですから・・・。
何度も食べている「すき焼き」だってそう。
岩鋳の南部鉄器を使用。
そして遂に・・・
じゃ〜ん!
とうとう買ってしまいました(笑)
たこ焼きも南部鉄器で!
早速、下処理開始。
これでもかーっ!っていうくらい焼きを入れて、火を止めてから油を入れ、くず野菜を炒めています。
キャベツで油を馴染ませている感じ。
ある程度やったら、熱湯で一度洗い、もう一度同じ作業を。
でもって・・・
一応、下処理完了。
これで引っ付かないかな???
ちゃんと作れれば鉄製の方が美味しいはず。。。
道具の準備もOK!
二刀流の方が初心者は簡単・・・と書いてあったのでピックは2本(笑)
さて、どうなることやら。。。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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ウチにあるフライパン。
オムレツやだし巻き卵、少量のアスパラ等を焼く際には18cm。
リバーライト極シリーズ鉄フライパン 18cm |
野菜炒めや餃子、2個の目玉焼き等を焼く際には28cm。
■ポイント10倍■≪IH対応≫ リバーライト極 フライパン28cm【b_2sp0622】 |
もちろん、鉄製のおたまも外せません。
自宅では確信犯的な炭水化物を食べないので未だかつて炒飯を作った事は無いのですが、これを使って自分で作る野菜炒めは、その辺の中華屋さんにも引けをとらない自信作ができあがります。
そりゃそうです。
自分好みの下ごしらえが出来るのですから・・・。
何度も食べている「すき焼き」だってそう。
岩鋳の南部鉄器を使用。
そして遂に・・・
じゃ〜ん!
とうとう買ってしまいました(笑)
たこ焼きも南部鉄器で!
早速、下処理開始。
これでもかーっ!っていうくらい焼きを入れて、火を止めてから油を入れ、くず野菜を炒めています。
キャベツで油を馴染ませている感じ。
ある程度やったら、熱湯で一度洗い、もう一度同じ作業を。
でもって・・・
一応、下処理完了。
これで引っ付かないかな???
ちゃんと作れれば鉄製の方が美味しいはず。。。
道具の準備もOK!
二刀流の方が初心者は簡単・・・と書いてあったのでピックは2本(笑)
さて、どうなることやら。。。
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2009年12月16日
南部鉄器
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外は冷蔵庫の中のような気温・・・
いかがお過ごしでしょうか。
この先1週間、最高気温が10℃を超えそうにありませんね。
冬のいいところ。
虫がいなくなること!(笑)
ベランダの鉢をずらしても団子虫がいません(笑)
ゴキブリも見ません。
蚊も蛾もいなくなりますねー。
こう寒いと、スーパーで買った生鮮食品も、ちょっとぐらい自転車のかごに放置して、マツキヨに立ち寄っても安心ですね!?(笑)
さて、強引に食料品がキーワードに入ってきました。
冬といったら鍋!
いいですよね〜鍋!
支度が簡単!
献立を考えるのが簡単!
いえいえ、手抜きではありませんよね?
Takeは主婦の味方です!
西友には負けませんっ!
先日は鳥ガラと塩のもつ鍋を食べましたが、あまりにも美味しかったので、3種セットを注文してしまいました。
あまりの注文殺到に、到着まで1週間もかかるようです。
待ち遠しい。。。
仕方がないのでフツーの鍋。
そう言えば、まだこれ使ってなかった
ということで、鉄鍋。
南部鉄器という伝統工芸品。
思わず、すき焼きを食べたくなってしまいますが、炭水化物同様、牛肉と豚肉は食べられるリストにありません
いつでもアバクロからモデルを依頼されてもいいようにしておかないと。←バカ?
ということでこんな感じにしてみました。
牡蠣以外、全部凍ってます(笑)
てか、鉄鍋の意味あるのだろうか?
直径18cmなので、大きさは1人鍋にちょうどいいですが。
ま、適当にダシ加えて、塩少々、つゆの元、柚子胡椒・・・
そして、
今流行りのトマト鍋!
こういうことでしょ!?
違うの???
でまぁ、煮立ったのでカセットコンロへ。
後は晩酌と食べるのに夢中で写真がありません。。。
終盤、冷凍庫にシジミがあることを思い出しました。
味噌と共に投入!
しっかり開きましたよ。
もう・・・お腹いっぱい。。。
おじや食えないよ・・・ご飯がないかっ!
野菜から出た甘いダシも加わったシジミの味噌汁は実に旨かった!
これもシジミを一旦冷凍した効果なのだろうか・・・それとも飲んだ後だからなのか。。。
ご馳走様でしたm(_ _)m
今夜、鶏肉ですき焼きやってみるか。。。
砂糖抜きで。
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いかがお過ごしでしょうか。
この先1週間、最高気温が10℃を超えそうにありませんね。
冬のいいところ。
虫がいなくなること!(笑)
ベランダの鉢をずらしても団子虫がいません(笑)
ゴキブリも見ません。
蚊も蛾もいなくなりますねー。
こう寒いと、スーパーで買った生鮮食品も、ちょっとぐらい自転車のかごに放置して、マツキヨに立ち寄っても安心ですね!?(笑)
さて、強引に食料品がキーワードに入ってきました。
冬といったら鍋!
いいですよね〜鍋!
支度が簡単!
献立を考えるのが簡単!
いえいえ、手抜きではありませんよね?
Takeは主婦の味方です!
西友には負けませんっ!
先日は鳥ガラと塩のもつ鍋を食べましたが、あまりにも美味しかったので、3種セットを注文してしまいました。
あまりの注文殺到に、到着まで1週間もかかるようです。
待ち遠しい。。。
仕方がないのでフツーの鍋。
そう言えば、まだこれ使ってなかった
ということで、鉄鍋。
南部鉄器という伝統工芸品。
思わず、すき焼きを食べたくなってしまいますが、炭水化物同様、牛肉と豚肉は食べられるリストにありません
いつでもアバクロからモデルを依頼されてもいいようにしておかないと。←バカ?
ということでこんな感じにしてみました。
牡蠣以外、全部凍ってます(笑)
てか、鉄鍋の意味あるのだろうか?
直径18cmなので、大きさは1人鍋にちょうどいいですが。
ま、適当にダシ加えて、塩少々、つゆの元、柚子胡椒・・・
そして、
今流行りのトマト鍋!
こういうことでしょ!?
違うの???
でまぁ、煮立ったのでカセットコンロへ。
後は晩酌と食べるのに夢中で写真がありません。。。
終盤、冷凍庫にシジミがあることを思い出しました。
味噌と共に投入!
しっかり開きましたよ。
もう・・・お腹いっぱい。。。
おじや食えないよ・・・ご飯がないかっ!
野菜から出た甘いダシも加わったシジミの味噌汁は実に旨かった!
これもシジミを一旦冷凍した効果なのだろうか・・・それとも飲んだ後だからなのか。。。
ご馳走様でしたm(_ _)m
今夜、鶏肉ですき焼きやってみるか。。。
砂糖抜きで。
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2009年12月05日
衝動買い
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何だか最近、Takeの影響を受けてかどうなのか、同業者の先輩がダイエットを始めたらしいのですが・・・
そんなこんなで逐一メールでレポートが来てます(笑)
『昨日からバナナ3本、ビール500cc』とか。。。
Takeは現在、59kg〜61kgを維持しているので、もうダイエットというよりも骨格筋量を増やし基礎代謝を上げて、体脂肪率を下げるように心がけているのですが、中々どうしてうまくいきません。
こればかりは、単に体重を落とすよりも、結果が出るまでに時間がかかりそうです。
ってなことで、気持ちに火が再燃し、食生活も体に熱を加えるものにシフトしていこうと・・・
たまたま、昨日は金曜日でした。
金曜日と土曜日、それに12月限定で日曜日もなのですが、エントリーして楽天カードを使うとポイントが3倍になる。(厳密には2倍って表現が当てはまると思うのですが)
サラダばかりなので、そろそろ食事を冬モードに変えようと思い、つい衝動買いをしてしまいました。
まずはちょっとおしゃれなカセットコンロ。
これがないと始りません。
ストーブの上に乗せてもいいのですが、そばで食べるにはあまりにも暑いので、遂に買ってしまいました。
そして、これもないと始らないですね、土鍋。
蒸し器としても使えそうなのと、ご飯も炊けるようなので買ってみました。
ここからが衝動買い。
土鍋を買ったら鉄鍋もでしょ!みたいな。
岩鋳南部鉄器という本格的なものを買ってしまった。
ここまでくると、もう止まりません。
鉄鍋といったらすき焼き?
それともホルモン?
って言うことで・・・
そしていつものアッソーロ。
やっちまったよ。。。
元を取るには毎日お鍋にしないと!
・・・てか、普通の家庭にあるものが無かっただけか
それよりも、何だかつまらないアフィリ専門サイトみたいになってしまったよ
来週から届いてくるだろうから、食日記のネタにでもしようかな。。。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
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そんなこんなで逐一メールでレポートが来てます(笑)
『昨日からバナナ3本、ビール500cc』とか。。。
Takeは現在、59kg〜61kgを維持しているので、もうダイエットというよりも骨格筋量を増やし基礎代謝を上げて、体脂肪率を下げるように心がけているのですが、中々どうしてうまくいきません。
こればかりは、単に体重を落とすよりも、結果が出るまでに時間がかかりそうです。
ってなことで、気持ちに火が再燃し、食生活も体に熱を加えるものにシフトしていこうと・・・
たまたま、昨日は金曜日でした。
金曜日と土曜日、それに12月限定で日曜日もなのですが、エントリーして楽天カードを使うとポイントが3倍になる。(厳密には2倍って表現が当てはまると思うのですが)
サラダばかりなので、そろそろ食事を冬モードに変えようと思い、つい衝動買いをしてしまいました。
まずはちょっとおしゃれなカセットコンロ。
これがないと始りません。
ストーブの上に乗せてもいいのですが、そばで食べるにはあまりにも暑いので、遂に買ってしまいました。
そして、これもないと始らないですね、土鍋。
蒸し器としても使えそうなのと、ご飯も炊けるようなので買ってみました。
ここからが衝動買い。
土鍋を買ったら鉄鍋もでしょ!みたいな。
岩鋳南部鉄器という本格的なものを買ってしまった。
ここまでくると、もう止まりません。
鉄鍋といったらすき焼き?
それともホルモン?
って言うことで・・・
そしていつものアッソーロ。
やっちまったよ。。。
元を取るには毎日お鍋にしないと!
・・・てか、普通の家庭にあるものが無かっただけか
それよりも、何だかつまらないアフィリ専門サイトみたいになってしまったよ
来週から届いてくるだろうから、食日記のネタにでもしようかな。。。
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