鍋
2012年12月27日
白内障が治る目薬
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今朝はまたまた氷点下。
冷えた身体には、鍋！
ということで、朝から晩酌したくなるような海鮮きのこ鍋。
すき焼き風に卵を溶いてｗ
さて、ゴン太もあと一ヶ月半で７歳になるのですが。
２〜３週間前ぐらいから左目の上にオデキというか、イボというか、吹き出物というか・・・
年明けにでも病院で診てもらおうか考え中。。。
ラブラドールレトリバーだし、７歳ともなると、意識する病気の一つが白内障。
早期発見できれば進行を遅らせる目薬は処方されるようですが、酷くなると手術をしたりと大変な病気になるようですね。
今から約２年前。
2010年9月、アメリカで承認されたばかりの薬に、シーナックというものがあります。
老化現象によって、自ら作り出す目の酸化防止剤「カルノシン」が不足することによって発症すると言われている白内障。
シーナックを点眼すると、眼球の水溶液に浸透して、酸化を防止することによって、白内障を治療する効果が現れると書いてあります。
日本では未だ承認されていないようですが、もしもゴン太が白内障になってしまったら、積極的に使用してみたいと思いますね。。。
動くものに敏感に察知し、それが何なのか観察し、追いかけたい欲求で走り出す。
いつまでも元気にボールを追いかけさせてやりたいですからね。
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今朝はまたまた氷点下。
冷えた身体には、鍋！
ということで、朝から晩酌したくなるような海鮮きのこ鍋。
すき焼き風に卵を溶いてｗ
さて、ゴン太もあと一ヶ月半で７歳になるのですが。
２〜３週間前ぐらいから左目の上にオデキというか、イボというか、吹き出物というか・・・
年明けにでも病院で診てもらおうか考え中。。。
ラブラドールレトリバーだし、７歳ともなると、意識する病気の一つが白内障。
早期発見できれば進行を遅らせる目薬は処方されるようですが、酷くなると手術をしたりと大変な病気になるようですね。
今から約２年前。
2010年9月、アメリカで承認されたばかりの薬に、シーナックというものがあります。
老化現象によって、自ら作り出す目の酸化防止剤「カルノシン」が不足することによって発症すると言われている白内障。
シーナックを点眼すると、眼球の水溶液に浸透して、酸化を防止することによって、白内障を治療する効果が現れると書いてあります。
日本では未だ承認されていないようですが、もしもゴン太が白内障になってしまったら、積極的に使用してみたいと思いますね。。。
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2012年12月23日
牛の小腸
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以前まで食べていたモツ鍋。
如何せん、この辺ではモツ鍋が食べられるお店が無いので、このようなセットを通販で買うしか無かったのですが。
もつが240gしか無いんですよね。。。
だから、追加で買おうと思うと200gで1,300円もかかる。
う〜ん・・・
麺も要らない。
「もつ」だけ買えればいいんだよな。
あ、牛の小腸を焼肉屋で買えばいいのか！
そう思って、昔やきじゅうで、確か120gのコプチャンを600円ぐらいで持ち帰りさせてもらったのだ。
お店で提供しているお値段そのままで、味付けをしないで袋に入れて持ち帰ったのだ。
・・・ようやく辿り着いた。
今まで何をやっていたんだ!?
1,200円で500gも買えるんじゃないか！
まぁ、送料がかかるけど、冷凍庫に入ればキロ買いすれば割安だよね。
醤油、塩、味噌・・・
うん、スープは自分で作った方がきっと旨いぞ。
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以前まで食べていたモツ鍋。
如何せん、この辺ではモツ鍋が食べられるお店が無いので、このようなセットを通販で買うしか無かったのですが。
 もつ鍋/モツ鍋/国産ホルモン/追加具・丸腸（シロコロ）も人気！【売切れ次第終了】もつ鍋（モツ... |
もつが240gしか無いんですよね。。。
だから、追加で買おうと思うと200gで1,300円もかかる。
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麺も要らない。
「もつ」だけ買えればいいんだよな。
あ、牛の小腸を焼肉屋で買えばいいのか！
そう思って、昔やきじゅうで、確か120gのコプチャンを600円ぐらいで持ち帰りさせてもらったのだ。
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 激安!!国産牛の小腸 500g |
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2012年12月22日
カボスぽん酢
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カボスが二つ余っていたので、どうしようかと考えていたら・・・
ポン酢を作ろう！と。
で、
ポン酢と言ったら、湯豆腐にしよう！と。
今後、囲炉裏が欲しい程に鍋料理を続けようとも思い、最初は薄味から始め、どうせ飽きてきた頃には味の濃いモツ鍋とかになっていくんだろうなぁと。
あ、すき焼きもいいねぇ。
そんな濃い味の欲求を抑え、ダシは日高昆布のみ。
豆腐と共に水から入れて、沸騰する前に昆布を取り出し、ネギを投入。
ひとつまみの岩塩も入れました。
グツグツと沸騰しないぐらいの火加減で丁寧に熱を加えているのですが、汁を味見するとこれでも十分に昆布ダシが効いているのがわかります。
で、こちらが今回作ったポン酢。
カボス１個分を搾ったものに、だし醤油＆すし酢。
薬味に青ネギと柚子胡椒。
最後に水菜を加えて、まずは葉のしゃぶしゃぶから。
旨い・・・(涙)
何て素材を大事にした料理なんだろう。
シャキシャキ感の残ったネギの中心部はあま〜く、カボスのポン酢醤油によく合う。
最後は昆布ダシのお湯で割って飲み干す。
21時過ぎの夕食には、これぐらいで十分満足です。
ってゆ〜か、カボスをどうやって使い切るかと考えていたのに、このポン酢が作りたくてカボスが欲しくなってしまいました。
市販のぽん酢とは別格で、上品な味になりました。
ぜひ、料亭の味をご家庭で。
と、書いてみる。
料亭で湯豆腐を食べたことはありませんが。
使用している「だし醤油」です。
この醤油、一度使うと手放せませんね。
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ポン酢を作ろう！と。
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今後、囲炉裏が欲しい程に鍋料理を続けようとも思い、最初は薄味から始め、どうせ飽きてきた頃には味の濃いモツ鍋とかになっていくんだろうなぁと。
あ、すき焼きもいいねぇ。
そんな濃い味の欲求を抑え、ダシは日高昆布のみ。
豆腐と共に水から入れて、沸騰する前に昆布を取り出し、ネギを投入。
ひとつまみの岩塩も入れました。
グツグツと沸騰しないぐらいの火加減で丁寧に熱を加えているのですが、汁を味見するとこれでも十分に昆布ダシが効いているのがわかります。
で、こちらが今回作ったポン酢。
カボス１個分を搾ったものに、だし醤油＆すし酢。
薬味に青ネギと柚子胡椒。
最後に水菜を加えて、まずは葉のしゃぶしゃぶから。
旨い・・・(涙)
何て素材を大事にした料理なんだろう。
シャキシャキ感の残ったネギの中心部はあま〜く、カボスのポン酢醤油によく合う。
最後は昆布ダシのお湯で割って飲み干す。
21時過ぎの夕食には、これぐらいで十分満足です。
ってゆ〜か、カボスをどうやって使い切るかと考えていたのに、このポン酢が作りたくてカボスが欲しくなってしまいました。
市販のぽん酢とは別格で、上品な味になりました。
ぜひ、料亭の味をご家庭で。
と、書いてみる。
料亭で湯豆腐を食べたことはありませんが。
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 塩分を控えめにした美味万能なだし醤油です。【本場讃岐の味】鎌田の低塩だし醤油200ml 4本入り... |
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