香草パン粉焼き
2012年12月15日
干物のパン粉焼き
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肉食動物「豹」が猿をハンティング。
しかし、そこから赤ちゃん猿が出現。
その後、豹はどうするのか?
豹:何てことをしちまったんだ・・・。
ちょっと長いけど観る価値のある動画だと思います。
さて、昨日の伊勢海老と共に届いた干物。
グリる?
となると、白いご飯と納豆、だし巻き卵なんかも欲しくなる。
ならばパン粉を塗ってまえ!
そこにオリーブオイル。
元々塩味がついているので、魚はこれだけ。
添え付けは・・・
茄子、大根、ブロッコリーにおろしニンニク&アンチョビペースト。
すし酢とオリーブオイル登場。
ごちゃ混ぜにして冷蔵庫へ。
時々かき混ぜて30分ぐらいマリネ。
一緒に並べてオーブンへ。
250℃で20分ぐらい?
オート機能の「グラタン」で焼きました。
干物の香草パン粉焼き、完成!
魚の干物がイタリアンに!
見たままの味というか、初めてやってみたけどこれ美味しい。
ワインによく合うと思います。
バーニャカウダのソースを参考に味付けした、脇役だと思った野菜が予想以上に美味しかったです。
カブっぽい食感の大根もイイ感じ。
グリルを洗うのが面倒!
魚を焼くと部屋が臭くなるから嫌!
わかります、わかります。
でしたら是非、パン粉焼きを試してみてください。
ウチではアンチョビペーストが大活躍です。
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肉食動物「豹」が猿をハンティング。
しかし、そこから赤ちゃん猿が出現。
その後、豹はどうするのか?
豹:何てことをしちまったんだ・・・。
ちょっと長いけど観る価値のある動画だと思います。
さて、昨日の伊勢海老と共に届いた干物。
グリる?
となると、白いご飯と納豆、だし巻き卵なんかも欲しくなる。
ならばパン粉を塗ってまえ!
そこにオリーブオイル。
元々塩味がついているので、魚はこれだけ。
添え付けは・・・
茄子、大根、ブロッコリーにおろしニンニク&アンチョビペースト。
すし酢とオリーブオイル登場。
ごちゃ混ぜにして冷蔵庫へ。
時々かき混ぜて30分ぐらいマリネ。
一緒に並べてオーブンへ。
250℃で20分ぐらい?
オート機能の「グラタン」で焼きました。
干物の香草パン粉焼き、完成!
魚の干物がイタリアンに!
見たままの味というか、初めてやってみたけどこれ美味しい。
ワインによく合うと思います。
バーニャカウダのソースを参考に味付けした、脇役だと思った野菜が予想以上に美味しかったです。
カブっぽい食感の大根もイイ感じ。
グリルを洗うのが面倒!
魚を焼くと部屋が臭くなるから嫌!
わかります、わかります。
でしたら是非、パン粉焼きを試してみてください。
マレッキアーロ アンチョビペースト 60g |
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